La crise sanitaire qui frappe le monde depuis un an et demi n’a pas touché tous les secteurs de l’économie de la même façon. Deux, en particulier, ont dû baisser le rideau plus longtemps que les autres : le monde du spectacle, de la création, et celui de l’hôtellerie-restauration et des lieux dansants. Deux fers de lance de l’art de vivre à la française dont la fermeture prolongée a souvent eu un

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