C'est une passion dévorante. Plus de deux mille collectionneurs d’étiquettes de fromage appartiennent au Club tyrosémiophile de France. Foin de grisaille, on est ici au royaume des couleurs chatoyantes. Les tyrosèmes (du grec ancien turós, « fromage » et sêmeîon, « signe distinctif ») ressemblent souvent à des images d’Épinal. L’appétit des collectionneurs est insatiable. Ils possèdent génér

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