les auteurs
Équipe du 1
Pierre Boisard
Spécialiste des transformations du travail et de la cohésion sociale, ce sociologue a aussi un grand talent d’historien du goût. Durant cinq ans, il s’est consacré avec passion à la rédaction d’un livre de référence : Le Camembert, mythe national (1992, Calmann-Lévy), ouvrage remanié en 2007 sous le titre Le Camembert mythe français (Odile Jacob). Nous en publions ici quatre extraits.
Ses articles parus dans Le 1 :
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
s
t
u
v
w
x
y
z
Équipe du 1