Le diabète est un mal aujourd’hui connu de tous, qui possède même sa journée mondiale, le 14 novembre. Il est le tueur le plus insidieux qui soit. Et pourtant, on ne s’intéresse à lui que lorsque les complications apparaissent. Le reste du temps, il progresse sans symptômes, profitant des dérives de notre mode de vie citadin, de notre manque d’exercice, de nos addictions au sucre, des excès de notre alimentation industrielle et/ou déséquilibrée. 

Le diabète est ainsi en passe de devenir le fléau et la pandémie de notre siècle naissant. Il touche chaque année un plus grand nombre de nos contemporains et se classera dans vingt ans au premier rang des maladies humaines. C’est aujourd’hui une maladie quasi hors de contrôle à l’échelle planétaire, car elle atteint tous les continents et tous les pays, des plus riches aux plus défavorisés : l’Afrique, la Chine, l’Inde sont les pl

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