Itinéraire d'un précurseur
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« Le Covid résume l’apport de Pasteur : hygiène et vaccination »
Annick Perrot
« Pasteur a été précurseur de bien des façons. » La conservatrice honoraire du musée Pasteur brosse le portrait d’un homme audacieux, qui, le premier, sut s’entourer des meilleurs savants, français comme étrangers, pensa à croiser les disciplines, veilla aux retombées industrielles de ses inventi…
Derrière la légende
Jean-Marc Cavaillon
Dans la notice nécrologique du savant paru en 1895, le journal américain Science écrivait : « Pasteur est considéré comme le père de la bactériologie moderne, mais il faut se rappeler qu’il n’était pas un pionnier dans ces domaines. Il n’y avait guère de problèmes qu’il étudiait qui n’ai…
Les grandes heures de poster
Claire Martha
1. Les premiers pas
En 1848, Pasteur, étudie des molécules de tartrate présentes dans les grains de raisin et s’interroge : comment ces molécules chimiquement identiques (des atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène) peuvent-elles avoir des effets différents sur la l…