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Ces bêtes que nous aimons tant [manger]
SommaireNous les avons domptés, domestiqués. Certains deviennent nos compagnons. Et pourtant, nous les maltraitons, nous les élevons de manière industrielle, non sans cruauté, et nous les mangeons. Nous vivons avec cette contradiction. Le 1 tente, cette semaine, d’en mesurer l’ampleur. Comment sortir du cercle maudit ouvert, voilà quatre siècles, par Descartes qui désigna l’animal comme une machine ?
« Je ne peux pas laisser dire que l’homme est un animal comme les autres »
Élisabeth de Fontenay
À quand faites-vous remonter la grande rupture entre les hommes et les animaux ?
Je fais remonter la première rupture – rupture symbolique – au Christ qui s’est offert en sacrifice comme l’agneau pascal. C’est dit…
Zoologie
Robert Solé
Au pays des droits de l’homme et de l’animal, il est normal de se soucier des chiens, des chats ou des chevaux. Mais est-ce une raison de négliger les grands fauves ? N’avons-nous pas aussi à défendre les Sarkozy, les Copé, les Montebourg, les Royal o…
Le goût des autres
Ollivier Pourriol
– On va où, mon lieutenant ?
– Une vieille dame qui vit seule avec ses chats et qui ne répond plus depuis une semaine. On peut s’attendre au pire.
– On a le temps de s’arrêter pour acheter à manger, mon l…
