La politique agricole commune (PAC) est à la fois vitale pour les agriculteurs et sacrément malade. Par ses choix de subventions, elle détermine les grands traits de notre agriculture, orientant agriculteurs et territoires vers certaines cultures, certains modes de production. Elle a aussi un effet sur les prix des produits, donc sur les choix des consommateurs. Pourtant, elle ne prend pas en compte son propre impact sur le contenu de nos assiettes. Un exemple : elle vise la « sécurité alimentaire », c’est-à-dire la production d’un certain nombre de calories par habitant, sans pour autant chercher à garantir que ces calories soient fournies sous la forme d’aliments sains, locaux et diversifiés, ni qu’elles parviennent bien à tous les citoyens de manière juste – le nombre de pe

Vous avez aimé ? Partagez-le !