les auteurs
Yuna Chiffoleau
Ingénieur agronome et docteur en sociologie, elle est directrice de recherche à l’INRA. Elle a coécrit, avec Patrick Philipon et Frédéric Wallet, Et si on mangeait local ? Comment les circuits courts vont changer mon quotidien (Quae, 2017) et prépare un nouvel ouvrage, Circuits courts, entre marché et innovation sociale, à paraître en septembre chez Érès.
Ses articles parus dans Le 1 :
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