Les chiffres déchiffrés

Les petits et les gros

En 1970, les salariés et exploitants du secteur agricole représentaient presque 12 % de l’emploi total en France métropolitaine. Quarante-cinq ans plus tard, le poids de ce secteur a été divisé par cinq : l’agriculture ne réunit aujourd’hui plus que 2,5 % des personnes en emploi. Cette contraction accompagne la rapide diminution du nombre d’exploitations agricoles : la France en compte désormais un peu plus de 500 000, soit deux fois moins qu’il y a vingt ans.

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Les chiffres déchiffrés Les petits et les grosLoup Wolff
Paysans, la grande dépression
Cet article est tiré du numéro Paysans, la grande dépression
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