Et si on mangeait local ?

Afin de permettre aux agriculteurs de gagner leur vie décemment et de fournir aux consommateurs des produits de qualité, une solution a aujourd’hui le vent en poupe, qui paraissait ringarde il y a quelques décennies : les circuits courts. Des AMAP aux rayons des supermarchés, avec des marques comme C’est qui le patron ?!, s’affirme la tendance du manger mieux et local, non sans quelques faux-semblants. 

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Le mot de... [SOS]Robert Solé

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